Đây cũng là một cách để làm mới món nem quen thuộc và làm hài lòng những vị khách quý đến nhà dịp đầu xuân.

Nguyên liệu gồm có:

• Nạc vai 200 Gr

• Tôm nõn 150 Gr

• Miến 50 Gr

• Su hào một ít (¼ củ)

• Hành tây một ít (½ củ)

• Trứng gà 2 Quả

• Mộc nhĩ 5 Tai

• Bánh tráng một ít

• dầu chiên một ít

• Gia vị một ít

• Hạt tiêu xay một ít

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều su hào với 1 muỗng nhỏ dầu chiên, chút xíu hạt tiêu nhỏ để tránh su hào bị ra nước   

2

Cho các Nguyên liệu gồm có: thịt nạc vai xay, miến, mộc nhĩ, hành lá vào trong bát trộn   

3

trộn thật đều các nguyên liệu này với gia vị, hạt tiêu xay   

4

Sau đó cho tiếp su hào và hành tây vào.   

5

Nhẹ nhàng trộn thật đều hỗn hợp này và cho thêm trứng gà   

6

Dùng tay nhẹ nhàng trộn thật đều hỗn hợp trên, tránh để su hào ra nước. Cho lượng vừa phải hỗn hợp sau khi trộn lên bánh tráng đã làm mềm và đặt 1 miếng tôm lên trên cùng   

7

Cuốn vừa tay vì tôm và thịt còn nở ra trong lúc rán, phần tôm khi chín sẽ hơi cong lên dễ làm rách bánh tráng, vì vậy nên lựa đặt tôm ở vị trí được bao bọc nhiều vỏ bánh tráng nhất.   

8

Nem sau khi cuộn được rán ngập dầu, và đảo nhẹ nhàng để tránh vỡ vỏ nem  

9

Nem tôm được dùng nóng với nước chấm chua ngọt.  

10

Do để nguyên miếng tôm nên khi ăn phần tôm này rất giòn, ngọt. Nếu thích bạn có thể cắt nhuyễn tôm và trộn thật đều với các nguyên liệu khác cũng được.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)